A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Da Di Dl Dr Du
Dia Dir Diy

Diacetyl

Bei Diacetyl handelt es sich um eine organisch-chemische Verbindung, die einen sehr intensiven Geruch und Geschmack nach Butter hat. Diese Verbindung findet daher auch Verwendung in Aromen, die einen Buttergeschmack nachahmen möchten. Negative Schlagzeilen machte das Diacetyl, weil man in ihm einen Auslöser einer ziemlich seltenen Atemwegskrankheit (Bronchiolitis obliterans) sah, die vermehrt bei Mitarbeitern einer amerikanischen Popcorn Fabrik […]

Weiterlesen →